Расширяется ассортимент товаров для религиозных потребителей

Согласно последним данным статистики, на российских прилавках появляется все больше продуктов питания для иудеев и мусульман, спрос на такие товары неуклонно растет, поэтому все прогнозы специалистов сводятся к увеличению темпов роста. Показатель производства такой продукции в 2011 году увеличился на 30%, в магазинах появляются целые отделы для халяльной либо кошерной продукции, открываются специализированные рестораны и магазины.

Во многих религиях существуют различные ограничения в отношении пищевых продуктов, это в частности касается мяса и мясопродуктов. Кашрут и халяль имеют множество правил и ограничений, в отношении убоя животных, мясо которых употребляется в пищу, особенностей приготовления пищи.

С каждым годом число мусульман, прибывающих в Россию на постоянное место жительства растет, этим и объясняется рост объемов производства и продаж халяльных товаров , при этом специальный сертификат на такую продукцию получить довольно легко. В отношении кашерных товаров все значительно сложнее, поскольку, выдать сертификат на соответствие продукции требованиям кашрута может только раввин, имеющий определенную квалификацию. При этом проводится очень серьезная проверка на всех этапах производственного цикла от приобретения сырья, до производства продукции.