На таможне обращают внимание именно на срок действия заключения, а не на дату изготовления продукции. Да и контролирующие органы обращают на это внимание при проверке. По закону, если срок действия сертификата вышел, то
сертификат соответствия или любой другой сертификат уже не действителен. Гигиеническое заключение действует до определенной даты . Вам необходимо оформить новое гигиеническое заключение.